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甜白酒
发布时间:2020-08-08 05:33:21来源:云南楚雄网责任编辑:王倩宇作者:赵海霞

远去的时日令人留念,香醇的甜白酒给人的记忆是深刻的。说实话,少小的我在老家时,最爱吃用糯米饭酿制的甜白酒。不论在家乡读书,还是每到假期回到老家,母亲都会端出甜白酒让我吃个痛快。即使是在那缺穿少吃的年月里,那怕用包谷、小麦等杂粮,也要酿好甜白酒等我回家。小时候家里穷,日子过得紧巴,家里没什么零食,连糖都难得吃上一次。所以,每年冬天母亲做的甜白酒,就成了我心头最甜蜜的期盼。

每年的大年初一,我穿上新衣服就喊“妈妈,白酒甜了吗?”听到的总是妈妈亲切的声音,“甜甜甜,白酒甜了。”于是我闻着白酒的香味,轻轻走到白酒缸边,揭开锅盖,望着透亮晶莹的白酒,痴迷地闻着它的香醇,直到忍不住馋,口水流出才跑去拿勺拿碗,舀上一碗甜甜地吃起来。那甜甜的,清凉的,微带醉意的味道,让人的心境明亮了起来,浑身便舒服了,如同夏天吃了雪糕,冬天烤暖身子。

在那贫穷艰辛不知饮料为何物的岁月里,母亲舀一勺甜白酒加入红糖或白砂糖泡的甜白酒水是滋养我们健康成长的绿色饮品,悠悠岁月慈母心,最是情浓甜白酒。

就是这么小小的一碗甜白酒,它的作用多大啊,在热爱生活的人眼中,甜白酒赋予人生一番别样的滋味,香甜,醉人,令人回味。现在,日子过得顺畅了,母亲再也不必为做出不甜的白酒而发愁,却常来电话问她儿子和女儿在城里的生活状况,问她孙子孙女们的学习成绩。我们每次都要在电话里不厌其烦的告诉她:城里也有甜白酒,她的儿女们在这儿会像她在田地里一样辛勤耕耘,好好珍惜现在的幸福生活,用汗水播种,争取收获更多的果实,酿造更甜的生活。

如今,随着时代的发展变迁,现代社会物质日益丰富,人们生活习惯的改变,更多新奇的食物充斥市场,能够坚守下来的也是“物是人非”,或改为现代工艺制作,少了原有的风味。但甜白酒仍是我记忆深处最甜蜜柔软的部分,是童年时光里,幼小的心灵对新的一年的期待。(通讯员 赵海霞)


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